Questo piatto, di cui oggi molti comuni piemontesi se ne contendono la paternità ma, che in realtà è nato sulle coste della Provenza con il nome “Anchoiade”, per molto tempo fu abborrito dalle classi sociali più alte, e non sene trova traccia neanche nei testi gastronomici piemontesi […]

Il pan dei morti e un doce che ha origini antiche, tipico della tradizione milanese e lombarda si è diffuso un po in tutto il nord, dove il maggior consumo si ha proprio durante la ricorrenza della festività del 2 Novembre.   Ingredienti 500 gr […]

Il coniglio in porchetta è un secondo piatto della cucina marchigiana, infatti lo contraddistingue il gusto deciso e speziato tipico di della cucina di questa terra.     Preparazione: impegnativa. Livello di difficoltà: complessa     Ingredienti: 300 gr di finocchietto selvatico (la parte verde) […]