Tutto il sapore della buona cucina casalinga

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Gusto casalingo

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Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara

Ingredienti:  400 g di spaghetti 300 g di guanciale 200 g di pecorino 4 tuorli d’uovo 1 uovo intero Pepe q.b. Difficoltà: Facilissima Cottura: 10 minuti Preparazione: 10 minuti Dosi: Per 4 persone La storia: Sulla pasta alla carbonara visto la semplicità e il tipo di ingredienti tutti […]

La bagna caòda

La bagna caòda

Questo piatto, di cui oggi molti comuni piemontesi se ne contendono la paternità ma, che in realtà è nato sulle coste della Provenza con il nome “Anchoiade”, per molto tempo fu abborrito dalle classi sociali più alte, e non sene trova traccia neanche nei testi gastronomici piemontesi […]

Pan dei morti

Pan dei morti

Il pan dei morti e un doce che ha origini antiche, tipico della tradizione milanese e lombarda si è diffuso un po in tutto il nord, dove il maggior consumo si ha proprio durante la ricorrenza della festività del 2 Novembre.   Ingredienti 500 gr […]

Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta

Il coniglio in porchetta è un secondo piatto della cucina marchigiana, infatti lo contraddistingue il gusto deciso e speziato tipico di della cucina di questa terra.     Preparazione: impegnativa. Livello di difficoltà: complessa     Ingredienti: 300 gr di finocchietto selvatico (la parte verde) […]

Fileja alla nduja

Fileja alla nduja

Fileja con la Nduja. Riscaldate l’olio in una padella abbastanza capiente e fate rosolare la cipolla tritata precedentemente.Subito dopo aggiungete la n’duja…. Tagliate a pezzettini i pelati o il pomodoro fresco e mescolate un pò aiutandovi con un cucchiaio di legno a fuoco lento